Cili merah 4 biji
Cili api segengam (8 biji)
asam limau nipis/air asam jawa
garam dan gula secukup rasa
belacan (dibakar garing)
****
Masukkan semua bahan dalam blender atau dalam lesung utk ditumbuk atau blend bersama air asam limau atau air asam jawa dan belacan. Jangan masukkan air. Masukkan garam dan gula sedikit, blend atau tumbuk. Bila sudah lumat rasa masin tawar dan tambah mana-mana yang kurang.
Tips:Boleh hiris tomato dan kulit limau kasturi untuk dimasukkan dalam sambal belacan utk menambah aroma dan kesedapan jika suka.
No comments:
Post a Comment