Kari Ketam

Ketam 8 ekor dibelah dua
Santan pekat 2 cawan
Bawang merah 6 ulas - dihiris
Bawang putih  ulas-dihiris
Halia 1 inci-dihiris
Serbuk kari 5 sudu besar
1 keping asam keping
Sedikit garam
Sedikit gula/nise
Minyak utk menumis

***

Panaskan periuk,masukkan sedikit minyak utk menumis.
Masukkan bawang, bawang putih dan halia.  Tumis sampai naik bau.
Masukkan serbuk kari dan sedikit air, tumis sekejap.
Masukkan santan dan ketam.
Tunggu sampai didih dan masukkan garam, gula dan asam keping.
Bila ketam sudah masak bolehlah diangkat.

Selamat mencuba!