Roti Bun Manis Special Olive Astar

BUN MANIS 

Bekas A
1 kg tepung gandum (seelok nya tepung ni diayak dulu )
1/4 sudu teh bread improver
Bahan2 ni gaul hingga sebati

                   ** Bread improver ni kalau tak ada pun tak apa, ia membantu membuat doh cepat naik

Bekas B
1/2 cawan air suam kuku
1 paket yis segera
4 sudu makan tepung gandum (ambil dari besen A)
Bahan2 ni digaul sebati dan dibiarkan hingga kembang dan berbuih...mcm ada buble la (dalam 10 min)

Bekas C
1 1/2 cawan gula pasir (boleh kurang sikit jika tak suka manis)
4 biji telur
1 kotak kecil susu segar
1/2 buku butter (dicairkan atas dapur dengan nyalaan yg kecik. Hanya untuk cairkan sahaja bukan sampai mendidih. Sejukkan)
Bahan2 ini juga digaul sebati

CARA MEMBUATNYA:
1-Bekas A yg berisi tepung tadi, dibuatkan lubang tengah2
2-Masukkan bahan2 yg telah digaul dari Bekas B dan C ke dalam Bekas A
3- Gaul dan uli dgn tangan sehingga semua tepung lekang dari dinding besen dan jari. Tabur sedikit tepung gandum jika doh terlalu melekat utk memudahkan menguli.
4-Rehatkan doh tersebut sehingga saiz dua kali ganda lebih kurang 45 minit. Doh ini hendaklah ditutup dgn tuala lembap.

Doh yang naik selepas direhatkan

Doh yang telah ditumbuk2 manja dan diuli sekali lagi

5-Bila doh telah naik dgn eloknya. Tumbuk2 manja dan uli semula doh tersebut.
6- Ambil sedikit baki dari setengah butter yg lebihan tadi dan sapu di tangan bagi memudahkan membentuk doh. Bentuk doh ikut citarasa. Tapi kalau nak comel2 bun tu maka, buatlah comel2.

                     * Tips :  Pastikan permukaannya rata supaya roti licin bersinar dan nampak gebu bila                                    dibakar  nanti

7-Sapukan butter lebihan tadi di dulang pembakar dan masukkan doh yg telah dibentuk. Jgn letak terlalu rapat sebab doh akan mengembang.

8-Bakar 10 - 15 minit atau sehingga perang pada suhu 180 c  menggunakan api atas dan bawah.

*Tips : Semasa menyiapkan doh ke dalam bekas pembakar, doh akan kembang dan melekat antara satu sama lain. Jangan bimbang, teruskan membakar mengikut giliran...

9- Setelah masak, keluarkan dari oven, sapukan butter lebihan tadi di permukaan atas bun tersebut.
10- BUN MANIS anda telah masak dan sedap dimakan dan dicicah air teh tarik or kopi...

*** Boleh pelbagaikan dengan memasukkan inti kesukaan anda atau masukkan hot dog jika anak anda suka.

SELAMAT MENCUBA ...

Puan Olive Astar

dan terima kasih kepada chef Olive Astar yg telah berkongsi resepi istimewa ini.

* Jangan lupa berselawat semasa membuat roti ini dan jangan lupa buatlah dengan rasa gembira dan penuh kasih sayang agar ianya terasa sedap bila dinikmati oleh mereka yang tersayang 

* Jangan leka sewaktu membakar roti  ya... pastikan roti anda gebu dan nampak sweet jer bila masak :)

Senyum-senyum selalu -  Mckelate